Alta Yari Chardonnay Reserva – Vale de Uco, Argentina
No coração do Valle de Uco, região consagrada por revelar a elegância dos brancos de altitude, nasce o Alta Yari Chardonnay Reserva, um vinho argentino branco de alta gama que expressa com precisão o frescor andino e a sofisticação varietal. Elaborado a partir de vinhedos situados entre 1.200 e 1.400 metros de altitude, em Gualtallary, este Chardonnay traduz a pureza do terroir mendocino com foco em mineralidade, equilíbrio e tipicidade. É uma escolha refinada para quem busca um vinho branco argentino que combine precisão enológica, perfil gastronômico e intensidade aromática.
Vinificação e Estilo
O Alta Yari Chardonnay Reserva é vinificado com uvas colhidas manualmente em pequenas caixas para preservar sua integridade. Após a seleção, o mosto passa por fermentação alcoólica a temperatura controlada, sendo uma parte em tanques de aço inox e outra em barricas de carvalho francês, onde também ocorre a fermentação malolática parcial. Esse processo confere cremosidade e complexidade ao vinho, sem abrir mão do frescor característico do Chardonnay de altitude. Após a fermentação, o vinho repousa por cerca de 6 meses sobre suas lias finas, técnica que contribui para a untuosidade e estrutura em boca, resultando em um estilo contemporâneo e elegante.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados brilhantes. No nariz, revela uma paleta sofisticada de aromas que mescla frutas de caroço como pêssego e damasco, notas cítricas frescas, flor de laranjeira e discretos toques de baunilha e brioche vindos do contato parcial com a madeira. Em boca, mostra-se envolvente e fresco, com excelente tensão, textura cremosa e final persistente que equilibra acidez e leveza. Um Chardonnay reserva argentino ideal para harmonizações complexas ou momentos contemplativos.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Alta Yari é fruto de um projeto de alta precisão localizado em Gualtallary, uma das zonas mais promissoras do Valle de Uco. O nome "Yari" remete a uma divindade inca da natureza, reforçando o vínculo do projeto com práticas sustentáveis e respeito ao ambiente andino. Seu portfólio concentra-se em vinhos de altitude com foco na expressão do terroir e mínima intervenção. O solo pedregoso, com grande presença calcária, combinado ao clima continental e noites frias, contribui para a formação de vinhos vibrantes, concentrados e refinados. Este Chardonnay de Gualtallary é um excelente exemplo da nova geração de vinhos brancos argentinos, com elegância e identidade própria.