Alta Yarí Gran Malbec – Gualtallary (Valle de Uco), Argentina
O Alta Yarí Gran Malbec é um dos ícones da vinícola Alta Yarí, nasce nos vinhedos de altitudes elevadas de Gualtallary, no prestigiado Valle de Uco, em Mendoza, Argentina, região reconhecida por vinhos sofisticados e de terroir marcante. Elaborado exclusivamente com a casta Malbec, esse tinto de alta gama expressa modernidade e força, com estrutura refinada e perfil gastronômico. É um vinho argentino premiado, ideal para consumidores avançados que buscam intensidade e elegância em uma garrafa.
Vinificação e Estilo
As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas, com seleção dupla de cachos e bagos. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, após maceração a frio por cinco dias, com remontagens diárias suaves para preservar a fruta e controlar extrações. O vinho amadurece por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas, resultando em um estilo encorpado, com taninos firmes, acidez vibrante e madeira muito bem integrada. Um Malbec de altitude, moderno e refinado, que alia profundidade e frescor em perfeita harmonia.
Impressões Sensoriais
Exibe cor rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela frutas negras maduras como amora, ameixa e cassis, entrelaçadas a notas florais de violeta e lavanda, além de nuances de ervas serranas, baunilha e tostado fino. Em boca, é um vinho volumoso, com taninos aveludados, excelente tensão entre fruta e acidez, e final longo, suculento e persistente. Seu perfil sensorial reflete a combinação entre a força do Malbec argentino e a elegância proporcionada pelo terroir calcário de Gualtallary.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Alta Yarí, fundada por Hervé Joyaux Fabre, enólogo francês radicado na Argentina, incorpora uma filosofia de precisão técnica e respeito ao terroir. O projeto foi concebido para criar grandes vinhos argentinos de altitude, com vinhedos próprios plantados em solos aluviais com presença de calcário, em zonas de grande amplitude térmica. A combinação entre práticas sustentáveis, vinificação cuidadosa e terroir privilegiado confere ao Alta Yarí Gran Malbec um caráter autêntico, com capacidade de evolução em garrafa e apelo internacional.