Anselmo Mendes Alvarinho Contacto – Vinho Verde, Portugal
O Anselmo Mendes Alvarinho Contacto é um vinho branco seco de alta gama, elaborado exclusivamente com uvas Alvarinho provenientes da sub-região de Monção e Melgaço, no noroeste de Portugal. Esta área, situada ao longo do rio Minho, beneficia de um microclima único, com influência atlântica moderada por cadeias montanhosas, proporcionando condições ideais para o cultivo da Alvarinho. O nome "Contacto" refere-se à técnica de maceração pelicular utilizada na vinificação, conferindo ao vinho uma complexidade aromática e estrutura notáveis.
Vinificação e Estilo
As uvas são colhidas manualmente em caixas pequenas e rapidamente transportadas para a adega, onde são desengaçadas e submetidas a uma breve maceração pelicular a frio. Após clarificação, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, preservando os aromas primários da casta. O vinho estagia por um mínimo de três meses sobre as borras finas, com bâtonnage regular, resultando em maior complexidade e textura. Com teor alcoólico de 13% e acidez total de 6,8 g/L, apresenta um perfil equilibrado e elegante.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta cor citrina com reflexos esverdeados. No nariz, destaca-se pela elevada concentração aromática, com notas florais, cítricas e nuances minerais. Em boca, revela-se encorpado e untuoso, com acidez bem presente e sabores de lima, pedra molhada e salinidade, proporcionando um final persistente e complexo.
Sobre o Produtor e a Origem
Anselmo Mendes, conhecido como "Sr. Alvarinho", é um dos enólogos mais respeitados de Portugal, com forte ligação à sub-região de Monção e Melgaço. Combinando tradição e inovação, Mendes utiliza técnicas como a maceração pelicular e o estágio sobre borras finas para realçar as características da Alvarinho. Sua dedicação à qualidade e à expressão do terroir resultam em vinhos que refletem autenticidade e excelência.