Anselmo Mendes Alvarinho Curtimenta – Monção e Melgaço, Portugal
O Anselmo Mendes Alvarinho Curtimenta é um vinho branco singular da sub-região de Monção e Melgaço, no coração da DOC Vinho Verde, Portugal. Elaborado exclusivamente com a casta Alvarinho, proveniente de vinhas com mais de 14 anos, este vinho destaca-se por sua abordagem tradicional de vinificação com curtimenta, conferindo-lhe complexidade e estrutura incomuns em brancos da região. Com teor alcoólico de 12,5% e acidez total de 6,3 g/L, apresenta um equilíbrio notável entre frescor e intensidade, refletindo o terroir granítico e o clima atlântico que caracterizam sua origem.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Curtimenta segue métodos ancestrais, iniciando-se com a colheita manual das uvas, seguida de maceração pelicular e fermentação parcial com as películas. A fermentação é concluída em barricas usadas de carvalho francês de 400 litros, onde o vinho permanece por 9 meses sobre as borras totais, com bâtonnage regular. Após esse período, estagia por mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado. Este processo confere ao vinho uma textura rica, taninos sutis e uma complexidade aromática que o distingue dos tradicionais vinhos verdes.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta tonalidade dourada com reflexos âmbar, resultado da maceração com as cascas. No nariz, revela aromas complexos de especiarias como canela e baunilha, frutas secas como avelã e amêndoa, além de notas minerais e florais. Em boca, destaca-se pela acidez vibrante, estrutura volumosa e final longo e envolvente, com toques herbáceos e minerais típicos da casta Alvarinho.
Sobre o Produtor e a Origem
Anselmo Mendes é um enólogo reconhecido por sua dedicação à casta Alvarinho e por sua abordagem inovadora na vinificação. Com vinhas situadas em Monção e Melgaço, região de solos graníticos e clima atlântico, Mendes combina técnicas tradicionais e modernas para expressar o máximo potencial do terroir. O Curtimenta é um exemplo dessa filosofia, resultando em um vinho que alia tradição, autenticidade e sofisticação.