Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha – Minho, Portugal
O Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha é um blend refinado das castas autóctones Alvarinho, Loureiro e Avesso, provenientes das sub-regiões de Monção e Melgaço, Lima e Baião, em Minho. Com colheita manual em caixas pequenas e destempo rápido à adega, esse branco de alta expressão traz cerca de 12,5 % de álcool e destaca-se em e‑commerces pela sua elegância. Ideal para termos como “Alvarinho premiado”, “vinho branco Vinho Verde de alta gama” e “blend branco mineral português”.
Vinificação e Estilo
A produção começa com desengace total e prensagem suave de uvas inteiras, seguida de clarificação a frio intensa. A fermentação lenta ocorre em tanques de aço inox a baixas temperaturas (12–16 °C), utilizando leveduras autóctones, e sem passagem por madeira. O vinho estagia por pelo menos 3–4 meses sobre borras finas com bâtonnage regular, conferindo textura cremosa e persistência alinhada ao estilo “vinho branco mineral do Vinho Verde”.
Impressões Sensoriais
Apresenta coloração amarelo palha com sutis reflexos esverdeados. No nariz, expressa perfil aromático cítrico elegante (limão, tangerina), maçã verde, pêssego e mineralidade de pedra molhada. Em boca, revela frescor vibrante, acidez bem equilibrada, textura sedosa e final longo e cristalino, com balanço entre fruta e salinidade típica da região.
Sobre o Produtor e a Origem
Anselmo Mendes, engenheiro agroindustrial e renomado enólogo, é referência no DOC Vinho Verde desde 1998. Sua abordagem alia tradição e inovação, com dedicação ao terroir. O Muros Antigos Escolha tem reconhecimento internacional — 91 pts James Suckling, 90+ Parker, 18 pts na Revista de Vinhos — e é vegano, representando a força da viticultura portuguesa em solos graníticos e clima atlântico.