Anselmo Mendes Muros Antigos Loureiro – Vinho Verde, Portugal
O Muros Antigos Loureiro é um vinho branco seco de notável expressão varietal, elaborado por Anselmo Mendes, um dos mais respeitados enólogos de Portugal. Produzido na sub-região do Lima, berço da casta Loureiro, este Vinho Verde DOC reflete com precisão o terroir atlântico da região, caracterizado por solos graníticos pobres em matéria orgânica e exposição solar privilegiada. Com 12% de álcool, acidez total de 7,5 g/L e pH de 3,30, este vinho é uma escolha refinada para apreciadores de brancos vibrantes e gastronômicos.
Vinificação e Estilo
As uvas Loureiro são colhidas manualmente em pequenas caixas e rapidamente transportadas para a adega em ambiente refrigerado, preservando sua integridade aromática. Após desengace total, realiza-se prensagem suave das uvas inteiras, seguida de clarificação a frio por 48 a 72 horas. A fermentação ocorre lentamente em tanques de inox, a baixas temperaturas entre 14 e 18 °C, utilizando leveduras indígenas. O vinho estagia por no mínimo quatro meses sobre borras finas, com bâtonnage regular, conferindo-lhe textura cremosa e complexidade sem uso de madeira.
Impressões Sensoriais
No nariz, revela aromas delicados de flores brancas, como flor de laranjeira e jasmim, além de notas cítricas sutis. Em boca, destaca-se pela acidez cristalina e frescor vibrante, equilibrando-se com sabores florais e nuances minerais. O final é elegante, salivante e persistente, evidenciando a tipicidade da casta Loureiro cultivada em clima atlântico.
Sobre o Produtor e a Origem
Anselmo Mendes é reconhecido por sua abordagem inovadora na produção de vinhos brancos em Portugal, especialmente na região dos Vinhos Verdes. Combinando tradição e técnicas modernas, ele valoriza castas autóctones como Loureiro, Alvarinho e Avesso, buscando expressar o caráter único de cada terroir. A linha Muros Antigos é um exemplo de sua dedicação à pureza varietal e à autenticidade regional, resultando em vinhos que refletem a essência do Minho.