Askaneli Rkatsiteli Qvevri – Kakheti, Geórgia
O Askaneli Rkatsiteli Qvevri é um vinho branco seco elaborado exclusivamente com a casta autóctone Rkatsiteli, cultivada na região de Kakheti, no leste da Geórgia. Produzido pela vinícola Askaneli Brothers, este vinho segue a tradicional técnica georgiana de fermentação em qvevri — ânforas de argila enterradas — reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. Com teor alcoólico de 13%, este vinho destaca-se por sua autenticidade e expressão do terroir caucasiano.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Askaneli Rkatsiteli Qvevri segue o método ancestral georgiano, onde as uvas são fermentadas e maturadas em qvevri por aproximadamente dois meses. Este processo confere ao vinho uma estrutura tânica marcante e uma complexidade aromática distinta. A ausência de filtragem e clarificação preserva as características naturais do vinho, resultando em uma bebida autêntica e expressiva. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, respeitando a integridade da fruta e do terroir.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta uma coloração âmbar profunda. No nariz, revela aromas intensos de frutas secas, como figo e damasco, acompanhados por notas de mel, especiarias e ervas secas. Em boca, é encorpado, com taninos delicados, acidez equilibrada e um final longo e mineral. A combinação de fruta madura, notas terrosas e especiarias proporciona uma experiência sensorial rica e envolvente.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Askaneli Brothers, fundada em 1998, é uma das mais renomadas da Geórgia, destacando-se pela produção de vinhos que respeitam as tradições ancestrais do país. Localizada na região de Kakheti, berço da viticultura georgiana, a vinícola combina técnicas tradicionais com práticas modernas de vinificação. A casta Rkatsiteli, uma das mais antigas do mundo, é emblemática da região e confere aos vinhos acidez vibrante e complexidade aromática. O uso das qvevri na vinificação é uma herança cultural que a Askaneli preserva com orgulho, resultando em vinhos que expressam a alma da Geórgia.