Bouza Cocó Chardonnay – Albariño – Montevidéu, Uruguai
O Bouza Cocó Chardonnay – Albariño é um vinho branco uruguaio de alta gama, elaborado pela Bodega Bouza, situada em Montevidéu. Este blend harmonioso combina 70% de Chardonnay e 30% de Albariño, refletindo a expertise da vinícola em criar vinhos que expressam o caráter único do terroir uruguaio. Com teor alcoólico de 13%, este vinho destaca-se por sua elegância e complexidade, sendo uma excelente escolha para apreciadores de vinhos brancos estruturados e aromáticos.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Bouza Cocó Chardonnay – Albariño é conduzida com meticuloso cuidado. As uvas são colhidas manualmente e passam por uma seleção rigorosa. A prensagem é direta, sem desengace, seguida por decantação a 12°C. O Chardonnay fermenta e amadurece em barricas novas de carvalho francês por 9 meses, enquanto o Albariño fermenta e permanece em tanques de aço inoxidável, ambos sobre as borras finas (sur lie). A estabilização é natural, sem adição de agentes clarificantes, resultando em um vinho com textura cremosa e frescor vibrante.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração amarela com reflexos prateados. No nariz, revela aromas intensos de ameixa branca, pera, jasmim e notas sutis de baunilha. Em boca, destaca-se pela acidez muito fresca, corpo médio e final longo, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada e persistente.
Sobre o Produtor e a Origem
A Bodega Bouza é uma vinícola familiar estabelecida em 2000, reconhecida por sua dedicação à qualidade e à expressão do terroir uruguaio. Localizada em Montevidéu, a Bouza combina técnicas tradicionais e modernas para produzir vinhos que refletem a identidade única da região. O Bouza Cocó Chardonnay – Albariño é um tributo a Cocó, mãe de Juan Bouza, que apreciava a combinação dessas duas variedades em sua taça enquanto cozinhava.