Champagne Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru – Bouzy, França
O Champagne Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru é uma expressão refinada do terroir de Bouzy, um dos raros vilarejos classificados como Grand Cru na região de Champagne. Elaborado com 67% de Pinot Noir e 33% de Chardonnay, provenientes de vinhas com mais de 35 anos, este espumante não safrado encapsula a tradição e a excelência da vinícola Barnaut, fundada em 1874. Com uma abordagem artesanal e sustentável, este champagne oferece uma experiência sensorial rica e equilibrada, ideal para apreciadores exigentes.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Grande Réserve segue métodos tradicionais, com prensagem suave e fermentação em tanques de aço inoxidável termorregulados a 18°C. A composição inclui 50% de vinhos de reserva provenientes de um sistema de solera mantido por cinco gerações da família Barnaut, conferindo complexidade e consistência ao perfil do vinho. O espumante amadurece sobre as lias por pelo menos 24 meses, desenvolvendo uma textura cremosa e aromas profundos. O dosage é de 6 g/L, resultando em um brut equilibrado que harmoniza frescor e estrutura.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração dourada brilhante com perlage fina e persistente. No nariz, revela aromas intensos de frutas secas, maçã assada e pequenas frutas vermelhas, complementados por notas de brioche e amêndoas tostadas. Em boca, é encorpado e vivaz, com ataque direto, acidez equilibrada e final longo, destacando sabores de cereja preta, avelã e nuances minerais. Sua estrutura vinosa e elegância o tornam versátil para diversas ocasiões.
Sobre o Produtor e a Origem
A Champagne Barnaut é uma vinícola familiar localizada em Bouzy, na encosta sul da Montagne de Reims, região reconhecida pela excelência na produção de Pinot Noir. Desde 1874, a família Barnaut dedica-se à elaboração de champagnes que refletem o caráter distinto de seu terroir, combinando práticas sustentáveis e respeito às tradições. Com certificações de Alta Qualidade Ambiental e Viticultura Sustentável, a vinícola mantém um compromisso contínuo com a preservação ambiental e a autenticidade de seus vinhos.