Château de Tracy Pouilly Fumé 2023 – Vale do Loire, França
O Château de Tracy Pouilly Fumé 2023 é um vinho branco francês elaborado exclusivamente com Sauvignon Blanc em Tracy sur Loire, nos vinhedos que se estendem pelas encostas voltadas para o rio Loire. As uvas são selecionadas entre algumas das vinhas mais antigas da denominação, com idade entre 40 e 70 anos e exposição sudoeste. A composição dos solos reúne sílex, calcário e margas kimmeridgianas, permitindo que o vinho combine textura, profundidade, mineralidade e delicada salinidade. A safra 2023 apresentou condições equilibradas, sem calor ou seca excessivos, preservando a pureza aromática e a notável sensação de frescor da Sauvignon Blanc. Com 13,09% de álcool, acidez de 4,84 g/l e somente 0,85 g/l de açúcar residual, mostra um perfil seco e preciso. Premiado com medalha de ouro e 96 pontos no Decanter World Wine Awards, é uma referência francesa de Pouilly Fumé.
Vinificação e Estilo
A propriedade adota princípios biodinâmicos no cultivo dos vinhedos, dedicando especial atenção ao equilíbrio entre solo, videiras e ecossistema. Na cantina, o Château de Tracy Pouilly Fumé 2023 é vinificado em recipientes de concreto e tanques de aço inoxidável, materiais que permitem preservar a definição aromática da Sauvignon Blanc e a expressão mineral dos diferentes terroirs. A ausência de influência evidente de madeira mantém a fruta, a acidez e a salinidade no centro do conjunto. O vinho apresenta extrato seco de 23 g/l, informação que ajuda a compreender sua textura e volume, apesar do perfil seco e vibrante. As margas kimmeridgianas e os solos calcários contribuem com amplitude e estrutura, enquanto o sílex imprime profundidade, tensão e as tradicionais nuances fumadas associadas à denominação. O resultado é um vinho branco de alta gama do Vale do Loire, preciso e gastronômico, com riqueza aromática, textura envolvente e frescor persistente.
Impressões Sensoriais
Apresenta coloração amarelo pálido, com discretos reflexos dourados e aspecto brilhante. O primeiro aroma é intenso, marcado por buxo e toranja fresca. Com a abertura na taça, revela frutas brancas, como pêssego, acompanhadas por nuances de coco, pimenta branca e manjericão. Em seguida, aparecem notas mais maduras e exóticas de manga e goiaba, sempre sustentadas por uma expressão mineral precisa. Em boca, o ataque é amplo, mas rapidamente encontra frescor e vivacidade. Toranja e yuzu conduzem o perfil cítrico, enquanto delicadas notas tostadas acrescentam complexidade. A textura é cheia e envolvente, equilibrada por acidez salivante e uma sutil sensação de salinidade. Um agradável amargor de casca de cítrico amplia sua vocação gastronômica e conduz a um final elegante, longo e marcado por frutas exóticas. Recomenda se servir entre 10 °C e 12 °C, em taça de vinho branco de boa amplitude.
Sobre o Produtor e a Origem
O Château de Tracy permanece sob o comando da mesma família desde o século XIV. Registros históricos documentam a aquisição do vinhedo Les Champs de Crix em 1396, parcela que continua cultivada com Sauvignon Blanc e representa uma parte fundamental da propriedade. Atualmente conduzido por Juliette d’Assay, o domínio reúne aproximadamente 33 hectares distribuídos pelas encostas ao redor do castelo, marcadas por solos de sílex, e pelos vinhedos de Vilmoy, onde predominam os calcários e as margas kimmeridgianas. Essa diversidade permite construir um vinho que não depende apenas da expressão aromática da variedade, mas traduz diferentes dimensões do terroir de Pouilly Fumé. No Château de Tracy Pouilly Fumé 2023, a Sauvignon Blanc, casta principal de alta gama da região, encontra uma interpretação refinada e profundamente territorial. A combinação entre história familiar, cultivo biodinâmico e vinificação precisa resulta em um vinho francês premiado, elegante e reconhecível.