Don Guerino Malbec Vintage – Serra Gaúcha, Brasil
O Don Guerino Malbec Vintage é um vinho tinto seco brasileiro, elaborado 100% com a uva Malbec, proveniente de vinhedos próprios localizados em Alto Feliz, na Serra Gaúcha. Este rótulo homenageia o Fiat 600 de 1973, veículo utilizado por Bruno Motter, enólogo da vinícola, durante seus estudos de enologia em Mendoza, Argentina. Inspirado pela tradição vitivinícola argentina, Motter introduziu a Malbec nos vinhedos da Don Guerino, resultando em um vinho que expressa com autenticidade o potencial do terroir brasileiro.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Don Guerino Malbec Vintage segue métodos tradicionais, com seleção manual dos cachos, desengace seguido de leve ruptura e maceração a frio por 3 dias. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras selecionadas, a temperatura controlada de 25°C, com remontagens diárias. Após a fermentação malolática espontânea, o vinho amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe estrutura e complexidade, sem sobrepor as características frutadas da uva.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração vermelho rubi com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas intensos de frutas vermelhas, como amora e ameixa, acompanhados por notas florais e especiarias. Em boca, é um vinho de corpo médio, com taninos macios e maduros, equilibrado e com longa persistência, destacando-se pela harmonia entre fruta, acidez e estrutura.
Sobre o Produtor e a Origem
A Vinícola Don Guerino foi fundada em 2000, em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, por descendentes de imigrantes italianos da região de Trento. Com uma filosofia que une tradição e inovação, a vinícola dedica-se à produção de vinhos que refletem a autenticidade do terroir brasileiro. O Don Guerino Malbec Vintage é resultado de uma cuidadosa elaboração que expressa com maestria o potencial da Serra Gaúcha para a uva Malbec.