Don Guerino Monteolivo Alvarinho – Alto Feliz, Serra Gaúcha, Brasil
O Don Guerino Monteolivo Alvarinho é um exemplar sofisticado da Serra Gaúcha, produzido pela vinícola Don Guerino no vinhedo Monteolivo, situado em Alto Feliz. 100 % Alvarinho, este vinho branco premium expressa frescor e autenticidade, refletindo o terroir ondulado e a altíssima exposição solar da parcela. Com teor alcoólico de 14 %, revela potencial aromático e estrutura, oferecendo ao consumidor um vinho brasileiro refinado, vibrante e elegante, ideal para paladares que buscam novidade e sofisticação.
Vinificação e Estilo
As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e levemente maceradas antes da prensagem pneumática. A fermentação ocorre a 15 °C, sendo 85 % em tanques de aço inox e 15 % em barricas de carvalho francês de primeiro uso. Após a fermentação, o vinho permanece em contato com borras finas por seis meses, inclusive com batonnages regulares. Esse processamento confere cremosidade, profundidade e complexidade, preservando frescor e expressão frutada. O estilo final é de corpo médio, com equilíbrio entre fruta, mineralidade e leve influência de madeira, ideal para um Alvarinho de guarda.
Impressões Sensoriais
Apresenta coloração amarelo-palha brilhante com sutis reflexos esverdeados. No nariz, destaca-se pela potência aromática: notas de pêssego, pera, melão, lima e flores brancas, complementadas por nuances de baunilha e ervas frescas. Em boca, revela excelente volume, acidez vibrante e textura cremosa. O estágio sobre borras proporciona um paladar envolvente e persistente, com equilíbrio entre elegância e estrutura. Um vinho branco de grande presença, ideal para ocasiões especiais e harmonizações culinárias refinadas.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Don Guerino é um empreendimento familiar iniciado em 2000 por imigrantes italianos em Alto Feliz. O vinhedo Monteolivo é um dos mais recentes plantios da casa, caracterizado por solos variados e relevo ondulado, o que favorece diferentes exposições solares e perfis aromáticos. Sob a direção do enólogo Bruno Motter, o projeto busca expressar o terroir local com precisão e qualidade. Reconhecido nacional e internacionalmente, Monteolivo Alvarinho apresenta potencial de guarda de até cinco anos, espelhando o compromisso da vinícola com vinhos brancos premium, autênticos e modernos.