Don Guerino Terroir Selection Chardonnay – Alto Feliz, Serra Gaúcha, Brasil
O Don Guerino Terroir Selection Chardonnay é um vinho branco de alta expressão, produzido com 100 % Chardonnay cultivada em parcela selecionada do vinhedo de Alto Feliz, na Serra Gaúcha. Com teor alcoólico de 14,5 % e expressão premium, este rótulo reflete o potencial das altas-altitudes (aproximadamente 450 m) e a precisão do terroir brasileiro. Ideal para apreciadores de vinhos brancos encorpados e estruturados, soma a fineza de uma produção refinada à identidade regional.
Vinificação e Estilo
A colheita é manual, com seleção cuidadosa dos cachos. Após o desengace, as uvas passam por leve ruptura e prensagem suave. A fermentação ocorre em barricas novas de carvalho francês, a temperaturas controladas entre 14°C e 16°C. O vinho permanece em contato com as borras finas durante 10 meses, com batonnage regular, técnica que adiciona textura e complexidade. O resultado é um Chardonnay que une cremosidade e frescor, com estrutura média-alta, expressando as melhores características da casta em um estilo que remete aos grandes brancos da Borgonha, mas com identidade brasileira.
Impressões Sensoriais
Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados e brilho límpido. No nariz, exibe uma rica paleta aromática com notas de frutas cítricas como limão siciliano, frutas de caroço como pêssego e pera, abacaxi maduro, mel e flores brancas. As nuances do carvalho são elegantes e bem integradas, revelando toques de baunilha, chocolate branco e leve tostado. Em boca, tem corpo médio, textura untuosa, acidez perfeitamente equilibrada e final longo, refrescante e complexo. Um vinho branco de alta gama, ideal para momentos gastronômicos sofisticados.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Don Guerino foi fundada em 2000 pela família Motter, com raízes italianas e visão voltada à produção de vinhos finos em terroirs de altitude. Localizada em Alto Feliz, no coração da Serra Gaúcha, a propriedade conta com 60 hectares de vinhedos próprios e conduz toda sua produção com práticas de precisão e sustentabilidade. A linha Terroir Selection é dedicada aos vinhos elaborados a partir das melhores parcelas do vinhedo, buscando expressão autêntica de cada casta. Sob comando do enólogo Bruno Motter, referência nacional, o Chardonnay Terroir Selection destaca-se como um dos grandes brancos brasileiros, unindo tradição, inovação e vocação de excelência.