Espumante Bedin Prosecco Extra Dry – Prosecco DOC Treviso, Itália
O Bedin Prosecco Extra Dry é um espumante italiano elegante da renomada Prosecco DOC Treviso, elaborado 100% com Glera por meio do Método Charmat. Com teor alcoólico de 11%, destaca-se como um vinho espumante de alta qualidade e versátil. Sua origem em terroirs de média altitude nos Colli Asolani, região reconhecida por espumantes vibrantes, reforça sua autenticidade e apelo, ideal para consumidores exigentes que buscam delicadeza e estrutura refinada em uma taça.
Vinificação e Estilo
A colheita é realizada de forma cuidadosa, seguida de prensagem suave e fermentação inicial em tanques de aço inox refrigerados por cerca de 10 dias, preservando os aromas frescos e varietais. Em seguida, ocorre a segunda fermentação em autoclaves, conforme o tradicional Método Charmat, que favorece bolhas finas e persistentes. O resultado é um Prosecco DOC equilibrado, com acidez vibrante e leve doçura (aproximadamente 16 g/L de açúcar residual), entregando textura cremosa e refrescância prolongada na taça.
Impressões Sensoriais
Apresenta-se em tonalidade palha clara com reflexos esverdeados, perlage fino e persistente. No nariz, revela aromas intensos de maçã verde, pera, pêssego branco e elegantes notas florais como flor-de-laranjeira e acácia. Em boca, combina leve doçura com acidez viva, exibindo cremosidade, frescor e um final limpo e vibrante — um vinho espumante agradável e versátil para diversas ocasiões.
Sobre o Produtor e a Origem
A Società Agricola Colli Asolani di Bedin, com raízes desde os anos 1900 como viveiro de mudas, transforma-se ao longo do século XX em vinícola familiar de destaque em Treviso, sob a liderança das gerações Bedin. Seus vinhedos situam-se em solos argilo‑arenosos, em altitudes ao redor de 150 m, beneficiados por clima temperado e boa exposição solar — condições ideais para a Glera. Com rendimentos controlados (cerca de 7–8 kg por planta), a vinícola prioriza qualidade e tradição, resultando num espumante com perfil autêntico, fresco e de bolha refinada.