Espumante Bel Colle Moscato d’Asti Millesimato – Piemonte, Itália
O Bel Colle Moscato d’Asti Millesimato é um espumante elegante da renomada região do Piemonte, elaborado com 100% Moscato Bianco (também conhecido como Moscato Reale), apresentando o prestigiado selo DOCG Asti. Originário da privilegiada zona de Turna Lunga, em vinhedos entre 280 e 360 m, destaca-se como um espumante italiano de alta categoria, fresco, sofisticado e naturalmente perfumado.
Vinificação e Estilo
A colheita é manual, realizada em agosto com uso de neve carbônica para manter baixa temperatura, preservando a integridade aromática dos cachos. A vinificação é não oxidativa, com prensagem suave, seguido de fermentação a 15 °C em tanques de aço inox (autóclaves) por cerca de 10 dias, utilizando leveduras indígenas provenientes da própria vinha (pied de cuve). A fermentação é interrompida naturalmente para manter o açúcar residual típico (extra dry), resultando em bolhas finas, perlage delicada e frescor vibrante — um verdadeiro espumante italiano fresco e aromático.
Impressões Sensoriais
Apresenta-se em tom amarelo palha claro, com perlage fino e persistente. No nariz, revela aromas expressivos de flores de acácia e tília, limão, sage, flor-de-laranjeira, mel e damasco – típico perfil floral e frutado do Moscato d’Asti. Em boca, é delicadamente doce, com acidez equilibrada, textura cremosa e final longo, refrescante e convidativo — ideal como vinho espumante versátil para celebrações e sobremesast.
Sobre o Produtor e a Origem
A Bel Colle é uma vinícola familiar que ganhou destaque produzindo vinhos autênticos e elegantes no Piemonte. Desde os anos 1960, seus vinhedos em Turna Lunga — o primeiro plantio da família — são conduzidos com práticas sustentáveis, sem herbicidas e com adubação orgânica e adubação verde. Atualmente, sob a família Bosio, a vinícola renasceu com foco em expressões de alta qualidade, preservando castas nativas e privilegiando terroirs únicos. O Moscato d’Asti Millesimato reflete essa dedicação, combinando herança, terroir e frescor elaborado com precisão.