Espumante Ferrari Maximum Blanc de Blancs Extra Brut – Trentino-Alto Adige, Itália
O Ferrari Maximum Blanc de Blancs Extra Brut é um espumante italiano de prestígio, elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay cultivadas nas encostas de Trentino-Alto Adige, entre 300 e 700 metros de altitude. Este Trento DOC é produzido pelo método tradicional (Metodo Classico), com segunda fermentação na garrafa e maturação sobre as leveduras por 36 meses, conferindo-lhe complexidade e elegância. Com teor alcoólico de 12,5%, é uma expressão refinada da tradição espumante italiana, rivalizando com os grandes nomes de Champagne.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Ferrari Maximum Blanc de Blancs Extra Brut segue rigorosamente o método tradicional, com segunda fermentação na garrafa e envelhecimento sobre as leveduras por 36 meses. As uvas Chardonnay são colhidas manualmente na primeira quinzena de setembro, provenientes de vinhedos localizados nas regiões de Val d'Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi. Este processo resulta em um espumante de perlage fino e persistente, com frescor vibrante e estrutura cremosa, características típicas dos melhores espumantes de Trento.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração amarelo-palha brilhante, com reflexos dourados e perlage fino e duradouro. No nariz, revela aromas intensos de maçã verde, frutas cítricas, notas de brioche, avelãs e toques florais. Em boca, é fresco, cremoso e equilibrado, com acidez marcante e final persistente, destacando notas de frutas brancas, pão tostado e frutos secos. Sua complexidade e elegância o tornam ideal para momentos especiais e harmonizações sofisticadas.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Ferrari, fundada por Giulio Ferrari em 1902, é uma das mais renomadas produtoras de espumantes da Itália, localizada em Trentino-Alto Adige. Desde 1952, sob a gestão da família Lunelli, a vinícola mantém o compromisso com a excelência na produção de espumantes pelo método tradicional. Com vinhedos situados em altitudes elevadas e clima alpino, a região proporciona condições ideais para a elaboração de espumantes de alta qualidade, como o Ferrari Maximum Blanc de Blancs Extra Brut, que expressa com fidelidade o terroir de Trento.