Espumante Ferrari Maximum Extra Brut Rosé – Trento DOC, Itália
O Ferrari Maximum Extra Brut Rosé é um espumante de prestígio da renomada vinícola Ferrari Trento, situada na região de Trentino-Alto Ádige, Itália. Elaborado com 70% de uvas Pinot Nero e 30% de Chardonnay, provenientes de vinhedos localizados entre 300 e 600 metros de altitude, este Trento DOC expressa com maestria o estilo clássico italiano de espumantes rosés. Com um teor alcoólico de 12,5%, é ideal para ocasiões especiais e harmonizações refinadas.
Vinificação e Estilo
Produzido pelo método tradicional (Méthode Champenoise), o Ferrari Maximum Extra Brut Rosé passa por uma segunda fermentação na garrafa, seguida de um envelhecimento de no mínimo 36 meses sobre as leveduras (sur lie), conferindo complexidade e finesse ao espumante. A colheita é realizada manualmente na primeira quinzena de setembro, garantindo a seleção das melhores uvas. Com uma dosagem de açúcar inferior a 6 g/L, classifica-se como Extra Brut, apresentando um perfil seco e elegante.
Impressões Sensoriais
Visualmente, exibe uma tonalidade rosa antigo com reflexos alaranjados e perlage fino e persistente. No nariz, revela aromas delicados de frutas vermelhas, como framboesa e morango silvestre, acompanhados por notas florais de violeta e nuances de brioche, provenientes do longo envelhecimento sobre as leveduras. Em boca, apresenta-se cremoso, com acidez vibrante, frescor marcante e um final longo e mineral, evidenciando sua complexidade e equilíbrio.
Sobre o Produtor e a Origem
Fundada em 1902 por Giulio Ferrari, a Ferrari Trento é uma vinícola familiar que se destaca como uma das principais produtoras de espumantes pelo método tradicional fora da região de Champagne. Localizada em Trento, no coração do Trentino-Alto Ádige, a vinícola é reconhecida por sua dedicação à qualidade e à expressão do terroir montanhoso da região. A Ferrari Trento é também a fornecedora oficial de espumantes para a Fórmula 1, consolidando sua reputação internacional.