Espumante Ophicus Cuvée Brut – La Mancha, Espanha
O Ophicus Cuvée Brut, elaborado pela renomada Bodegas Lozano na região de La Mancha, Espanha, é um espumante branco que reflete a tradição e a inovação da vinicultura espanhola. Composto predominantemente pelas uvas Airén (80%), complementadas por Verdejo (15%) e Sauvignon Blanc (5%), este espumante destaca-se pela sua elegância e frescor, sendo uma excelente opção para celebrações e momentos especiais.
Vinificação e Estilo
Produzido pelo método Charmat, o Ophicus Cuvée Brut passa por uma segunda fermentação em tanques de aço inoxidável, preservando seus aromas frutados e florais. Com teor alcoólico de 11%, acidez total de 5,7 g/L, pH de 3,15 e açúcar residual de 12 g/L, apresenta um equilíbrio notável entre frescor e suavidade. A perlage fina e persistente contribui para uma experiência sensorial refinada, tornando-o ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos leves.
Impressões Sensoriais
Visualmente, exibe uma coloração amarelo-pálido com reflexos esverdeados, límpido e brilhante. No nariz, destacam-se aromas cítricos e de frutas brancas, como maçã e pera, além de sutis notas florais. Em boca, revela-se fresco e equilibrado, com acidez agradável e final longo e prazeroso. A perlage fina e abundante confere sofisticação à taça.
Sobre o Produtor e a Origem
A Bodegas Lozano, fundada em 1853 em Villarrobledo, La Mancha, é uma vinícola familiar que combina tradição e inovação na produção de vinhos de alta qualidade. Com vinhedos próprios cultivados de forma sustentável, a vinícola valoriza as características do terroir local, resultando em vinhos expressivos e autênticos. A região de La Mancha, com clima continental e solos argilo-calcários, proporciona condições ideais para o cultivo de uvas, conferindo aos vinhos um perfil único e distintivo.