Falua Conde Vimioso Sommelier Edition Branco – Tejo, Portugal
O Falua Conde Vimioso Sommelier Edition Branco é um vinho branco português de excelência, originário da região do Tejo. Elaborado com as castas autóctones Arinto, Fernão Pires e Verdelho, este vinho expressa a riqueza e o caráter do terroir português. Com uma acidez vibrante e frescor marcante, é ideal para apreciadores de vinhos brancos elegantes e gastronômicos. Reconhecido internacionalmente, recebeu 93 pontos de James Suckling, destacando-se como uma escolha sofisticada para diversas ocasiões.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Conde Vimioso Sommelier Edition Branco é meticulosa. As uvas são colhidas manualmente e resfriadas a 5°C antes do desengace. Cada casta é vinificada separadamente: o Fernão Pires passa por maceração pelicular pré-fermentativa, enquanto o Arinto é submetido a uma maceração prolongada com borras. Após clarificação por decantação, ocorre a fermentação alcoólica. Cerca de 20% do lote, incluindo parte do Arinto e do Fernão Pires, fermenta em barricas de carvalho francês de 500L de segundo e terceiro uso, onde permanece sobre as borras por 10 meses, conferindo complexidade e elegância ao vinho.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta uma cor limão brilhante. No nariz, destaca-se por aromas cítricos intensos, como limão e lima, acompanhados por notas florais e um toque sutil de baunilha. Em boca, é seco, de médio corpo, com acidez natural de qualidade que proporciona frescor e um final de boca intenso com nuances minerais. Sua estrutura equilibrada e frescura o tornam versátil para harmonizações gastronômicas.
Sobre o Produtor e a Origem
A Falua é uma vinícola portuguesa situada na região do Tejo, conhecida por combinar tradição e inovação na produção de vinhos de alta qualidade. Com foco em castas autóctones e práticas sustentáveis, a Falua busca expressar o melhor do terroir português. O Conde Vimioso Sommelier Edition Branco é um exemplo da dedicação da vinícola em criar vinhos que refletem autenticidade e excelência.