Felline Dunico Primitivo di Manduria – Puglia, Itália
O Felline Dunico Primitivo di Manduria é um vinho tinto de alta gama do sul da Itália, elaborado exclusivamente a partir da emblemática uva Primitivo, no coração da região de Manduria, na Puglia. Este rótulo representa a interpretação mais pura e autêntica do terroir por parte da vinícola Felline, conhecida por sua dedicação à valorização das castas autóctones e vinhedos históricos. "Dunico", derivado de “di un unico vigneto”, remete à sua origem em uma única parcela de vinhas antigas de cultivo orgânico, que oferecem uvas extremamente concentradas e expressivas. Trata-se de um Primitivo di Manduria DOC que alia potência, elegância e identidade regional, sendo um destaque entre os vinhos tintos italianos premiados.
Vinificação e Estilo
A produção do Dunico segue critérios de vinificação que priorizam o respeito ao caráter varietal e à expressão do solo calcário-argiloso da zona costeira de Manduria. As uvas são colhidas manualmente de vinhas com mais de 70 anos e passam por uma fermentação controlada com maceração longa, intensificando a cor, os taninos e os compostos aromáticos. O amadurecimento ocorre por cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, conferindo estrutura e suavidade ao vinho sem sobrepor suas características naturais. O estilo é vigoroso e maduro, refletindo a generosidade do clima mediterrâneo, com excelente capacidade de envelhecimento. É um Primitivo de alta gama que une tradição, densidade e sofisticação.
Impressões Sensoriais
Visualmente, o Dunico apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, exibe um perfil profundo e envolvente, com notas de frutas negras maduras como ameixa seca e amora, seguidas por toques de chocolate amargo, alcaçuz, ervas balsâmicas e um delicado fundo de baunilha e especiarias doces. Em boca, é encorpado e sedoso, com taninos finos e uma acidez que equilibra sua rica concentração. O final é persistente, revelando camadas de fruta madura, tostado e um leve toque mineral. Um vinho tinto da Puglia que entrega intensidade e elegância em doses equilibradas.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Felline é referência na recuperação e valorização do Primitivo di Manduria, sendo uma das fundadoras do projeto Accademia dei Racemi, que busca promover vinhos de identidade forte e mínima intervenção na Puglia. Localizada em Manduria, zona nobre para a Primitivo, a vinícola cultiva vinhas velhas em regime sustentável, com técnicas artesanais e foco na autenticidade do terroir. O rótulo Dunico é considerado o ícone da casa, elaborado apenas em safras de excelência e com vinhedos de produção limitada. A proximidade com o mar Jônico confere frescor e mineralidade aos vinhos, equilibrando o caráter robusto e ensolarado típico da região. Um vinho que traduz a alma da Puglia com precisão e grandeza.