José Maria da Fonseca José de Sousa – Alentejo, Portugal
O José de Sousa é um vinho tinto de caráter singular, produzido pela renomada vinícola portuguesa José Maria da Fonseca na região de Reguengos de Monsaraz, Alentejo. Este rótulo expressa a tradição enológica alentejana, combinando técnicas ancestrais com inovação. Elaborado a partir das castas Grand Noir (56%), Trincadeira (32%) e Aragonês (12%), o vinho destaca-se por sua complexidade e autenticidade, refletindo o terroir quente e granítico do Alentejo.
Vinificação e Estilo
A vinificação do José de Sousa é marcada pela utilização de métodos tradicionais, incluindo a fermentação parcial em ânforas de barro, conhecidas como talhas, e em tanques de inox. Após a fermentação, o vinho estagia por cerca de 8 meses em barricas de carvalho francês e americano, conferindo-lhe estrutura e elegância. Este processo resulta em um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos firmes e bem integrados, e uma acidez equilibrada que proporciona frescor e longevidade.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta uma cor vermelho rubi profundo. No nariz, revela aromas complexos de fumo, esteva, tojo e figos secos, com notas adicionais de chocolate, baunilha e especiarias provenientes do estágio em madeira. Em boca, é encorpado, com taninos presentes e bem polidos, sabores de frutas negras maduras e um final longo e persistente. A combinação de frutas, especiarias e notas tostadas confere ao vinho uma personalidade marcante e sofisticada.
Sobre o Produtor e a Origem
A José Maria da Fonseca, fundada em 1834, é uma das mais antigas e prestigiadas vinícolas de Portugal, reconhecida por sua dedicação à qualidade e inovação. A aquisição da Adega José de Sousa Rosado Fernandes em 1986 permitiu à vinícola expandir sua presença no Alentejo, região conhecida por seus vinhos encorpados e expressivos. A adega mantém viva a tradição romana de fermentação em talhas de barro, preservando técnicas milenares que conferem singularidade aos seus vinhos.