José Maria da Fonseca José De Sousa Mayor – Alentejo, Portugal
O José De Sousa Mayor é a expressão máxima do savoir-faire da José Maria da Fonseca no Alentejo, produzido a partir de vinhas históricas da região de Reguengos de Monsaraz. Este vinho tinto de alta gama combina a tradição milenar da fermentação em ânforas de barro com a modernidade da vinificação em barricas, resultando em um Alentejano profundo, robusto e elegante. Com um corte de Grand Noir, Trincadeira e Aragonês, este vinho encarna a alma quente e vibrante do Alentejo, sendo referência obrigatória para apreciadores de vinhos tintos portugueses de prestígio.
Vinificação e Estilo
O José De Sousa Mayor é vinificado parcialmente em talhas de barro ancestrais — algumas datadas do século XIX — onde a fermentação se inicia de forma natural, seguida por fermentação final e amadurecimento em barricas novas de carvalho francês durante cerca de 9 meses. Este método tradicional confere ao vinho uma complexidade singular, combinando rusticidade, estrutura e refinamento. O estilo do vinho é robusto, com taninos presentes mas polidos, equilíbrio entre fruta madura e notas terciárias, além de um potencial de guarda notável, digno dos grandes vinhos tintos do Alentejo.
Impressões Sensoriais
De coloração rubi intensa e profunda, o José De Sousa Mayor exibe um bouquet cativante de frutas negras maduras, como ameixa e amora, entrelaçadas a nuances de especiarias, tabaco, couro e suaves tostados provenientes da madeira. No paladar, é volumoso, rico e envolvente, com taninos bem integrados, acidez equilibrada e final longo, que revela camadas de frutas, notas minerais e toques balsâmicos. Um vinho que combina potência e elegância, ideal para quem busca uma experiência sensorial rica e memorável.
Sobre o Produtor e a Origem
Fundada em 1834, a José Maria da Fonseca é uma das mais antigas e prestigiadas casas vinícolas de Portugal. Pioneira na modernização da viticultura portuguesa, a empresa mantém o respeito às tradições, como a fermentação em talhas, especialmente na propriedade de José de Sousa, em Reguengos. O Alentejo, com seu clima quente e solos de xisto e argila, proporciona maturações perfeitas para castas autóctones, refletindo-se em vinhos de grande personalidade e profundidade. O José De Sousa Mayor é uma homenagem viva ao legado cultural e ao espírito inovador da vinícola.