José Maria da Fonseca Hexagon Tinto – Península de Setúbal, Portugal
O José Maria da Fonseca Hexagon Tinto é o vinho ícone da vinícola portuguesa José Maria da Fonseca, localizado na Península de Setúbal. Este tinto super premium é elaborado a partir de seis castas: Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (20%), Syrah (20%), Trincadeira (14%), Tinto Cão (10%) e Tannat (6%) . O nome "Hexagon" simboliza as seis castas utilizadas e as seis gerações da família que conduzem a vinícola desde 1834 . Este vinho representa a busca pela excelência e a expressão máxima do terroir da região.
Vinificação e Estilo
As uvas são cuidadosamente selecionadas e fermentadas em lagares a uma temperatura controlada de 27°C por aproximadamente seis dias . Após a fermentação, o vinho estagia por 12 meses em pipas novas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade e elegância . O resultado é um vinho de perfil moderno, que alia a tradição das castas portuguesas à sofisticação da enologia contemporânea.
Impressões Sensoriais
De cor rubi intensa, apresenta aromas complexos de frutos vermelhos, violetas, chocolate preto, menta e notas de madeira bem integradas . No paladar, é elegante, com taninos suaves e acidez equilibrada, proporcionando um final de boca longo e persistente. É um vinho que combina potência e finesse, ideal para momentos especiais.
Sobre o Produtor e a Origem
Fundada em 1834, a José Maria da Fonseca é a mais antiga vinícola de mesa em atividade contínua em Portugal . Localizada em Azeitão, na Península de Setúbal, a vinícola é reconhecida por sua inovação e compromisso com a qualidade. O Hexagon Tinto é o reflexo da dedicação da família em produzir vinhos que expressem o melhor do terroir português, combinando tradição e modernidade.