Paul Mas Gewurztraminer – Languedoc, França
O Paul Mas Gewurztraminer é um vinho branco seco francês, elaborado exclusivamente com a uva Gewurztraminer, cultivada na região de Languedoc, no sul da França. Este vinho destaca-se por seu perfil aromático intenso e paladar equilibrado, refletindo a dedicação da vinícola Paul Mas em produzir vinhos que expressam a tipicidade de cada variedade e terroir.
Vinificação e Estilo
As uvas são colhidas manualmente e submetidas a prensagem pneumática sob atmosfera inerte, utilizando apenas os primeiros mostos. A fermentação ocorre a temperaturas controladas entre 16°C e 17°C, preservando os aromas primários da variedade. Após a fermentação, o vinho permanece em contato com as borras finas por três meses em tanques de aço inoxidável, conferindo complexidade e textura ao paladar. Este método de vinificação resulta em um vinho fresco, frutado e elegante, com teor alcoólico de 13%.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração dourada brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas intensos de lichia e pêssego, acompanhados por notas picantes e florais. Em boca, é fresco, suave e frutado, com um final levemente caramelizado. Este perfil sensorial torna o Paul Mas Gewurztraminer uma excelente opção para apreciadores de vinhos aromáticos e equilibrados.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Paul Mas está localizada em Languedoc, uma das regiões vinícolas mais antigas e diversificadas da França. Com mais de 600 hectares de vinhedos próprios e 1.312 hectares de parceiros, a vinícola adota práticas sustentáveis e inovadoras na produção de seus vinhos. A região de Languedoc é caracterizada por uma variedade de solos, incluindo argilo-calcários e xistosos, e um clima mediterrâneo, proporcionando condições ideais para o cultivo de diversas variedades de uvas.