PietraPura Primitivo di Manduria Mandus – Puglia, Itália
O PietraPura Primitivo di Manduria Mandus é um tinto monovarietal robusto e expressivo, elaborado com 100% Primitivo na prestigiada região de Manduria, Puglia, sul da Itália. Com graduação alcoólica de 14%, este exemplar seco representa a intensidade típica dos vinhos italianos do Velho Mundo, traduzindo a riqueza frutal do calor mediterrâneo em um perfil intenso e elegante, ideal tanto para paladares exigentes quanto para harmonizações gastronômicas sofisticadas.
Vinificação e Estilo
Após colheita manual em vinhedos selecionados, a fermentação ocorre a temperatura controlada, com maceração prolongada em contato com as peles. O mosto é delicadamente prensado ao final da fermentação e o vinho segue para micro-oxigenação suave em carvalho francês. O Mandus amadurece por quatro meses em barricas francesas (barrique de 600 L), estratégia que confere equilíbrio entre fruta, estrutura e aromas terciários, preservando sua essência varietal com um toque de sofisticação.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos, sinal de concentração. Aromas revelam cereja madura, ameixa e notas de frutas negras, combinadas a sutis toques de cacau, baunilha, cravo e alcaçuz, resultado da maturação em barrica. Em boca, é encorpado, com taninos macios e integrados, acidez equilibrada e final persistente, aquecido por notas quentes e especiadas. Um vinho de estrutura generosa, bouquet envolvente e excelente profundidade.
Sobre o Produtor e a Origem
A linha PietraPura nasce da parceria entre a toscana Rocca delle Macìe (vinícola da Família Zingarelli) e produtores escolherem realçar o potencial das castas do Salento. Sob a supervisão do enólogo Luca Francioni, o Mandus reflete o terroir de Manduria — solos calcários sob o calor intenso do sul — e a tradição vitivinícola local. Premiado com medalhas como Prata no Mundus Vini, é um tinto que conjuga autenticidade regional com cuidados técnicos europeus, consolidando-se como um primitivo de alta expressão e grande presença.