Pizzato Concentus Gran Reserva – Vale dos Vinhedos, Brasil
O Pizzato Concentus Gran Reserva é um vinho tinto brasileiro de alta gama, elaborado pela Vinícola Pizzato no renomado terroir do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. Este corte harmonioso de Merlot (65%), Tannat (20%) e Cabernet Sauvignon (15%) expressa a elegância e complexidade dos vinhos com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.). Com produção limitada e garrafas numeradas, o Concentus é um exemplar de excelência da vitivinicultura brasileira, ideal para apreciadores de vinhos estruturados e com potencial de guarda.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Concentus combina tradição e tecnologia. As uvas são fermentadas e maceradas em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e temperatura controlada, durante um período médio de 9 dias. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro e segundo usos, conferindo complexidade aromática e estrutura tânica equilibrada. Com teor alcoólico de 13,5%, este vinho expressa a tipicidade do Vale dos Vinhedos, resultando em um tinto encorpado, elegante e persistente.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas intensos de frutas vermelhas em compota, cereja escura, licor de ameixa, notas terrosas, folhas secas, especiarias doces e nuances de alcatrão. Em boca, é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e final longo, destacando sabores de especiarias doces, licor de cacau e frutas negras maduras. É um vinho ideal para harmonizar com pratos condimentados e estruturados, como carnes de caça, churrascos e pratos com molhos à base de vinho.
Sobre o Produtor e a Origem
A Vinícola Pizzato, fundada pela família Pizzato, descendente de imigrantes italianos, está localizada no Vale dos Vinhedos, região pioneira na obtenção da Denominação de Origem no Brasil. Com foco na produção de vinhos de qualidade, a Pizzato combina práticas tradicionais com técnicas modernas de vinificação, resultando em rótulos que expressam o melhor do terroir brasileiro. O Concentus Gran Reserva é um exemplo da dedicação da vinícola à excelência e à autenticidade.