Pizzato Nervi Tannat Reserva – Vale dos Vinhedos, Brasil
O Pizzato Nervi Tannat Reserva é um exemplar de destaque da vinícola Pizzato, situada no renomado Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, Brasil. Elaborado exclusivamente com a casta Tannat, proveniente de vinhedos próprios com mais de 25 anos, este vinho expressa a robustez e elegância características da variedade. Com teor alcoólico de 13,5%, apresenta uma coloração vermelho escuro e denso, refletindo sua concentração e estrutura. Este rótulo é reconhecido por sua qualidade e autenticidade, sendo uma referência entre os vinhos tintos brasileiros de alta gama.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Pizzato Nervi Tannat Reserva segue práticas enológicas meticulosas. A fermentação e maceração ocorrem em tanques de aço inoxidável, utilizando leveduras selecionadas e temperatura controlada, com duração total de 8 dias. Posteriormente, o vinho amadurece por 11 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo usos, conferindo complexidade e suavizando os taninos característicos da Tannat. Este processo resulta em um vinho encorpado, estruturado e de longa persistência, com potencial de guarda estimado em até 10 anos.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta uma coloração vermelho escuro e denso. No nariz, revela uma mescla de aromas de frutas escuras, como amora e ameixa, além de notas de cacau, café, couro, tabaco, baunilha e especiarias. Em boca, é encorpado e estruturado, com taninos firmes e prazerosos, proporcionando uma experiência gustativa intensa e equilibrada. A persistência é notável, com um retro-olfato que remete às notas olfativas, evidenciando sua complexidade e elegância.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Pizzato, fundada em 1999 pela família Pizzato, possui raízes na imigração italiana do final do século XIX. Localizada no Vale dos Vinhedos, região vitivinícola de destaque no Brasil, a Pizzato é reconhecida por sua dedicação à produção de vinhos de alta qualidade, refletindo a identidade do terroir brasileiro. O Pizzato Nervi Tannat Reserva é um exemplo do compromisso da vinícola com a excelência, sendo elaborado a partir de vinhedos próprios conduzidos em espaldeiras desde os anos 1980. Este vinho tem sido destaque em diversos mercados, incluindo Europa e América do Norte, consolidando-se como um dos melhores Tannat brasileiros.