Pizzato Merlot de Merlots Reserva – Vale dos Vinhedos, Brasil
O Pizzato Merlot de Merlots Reserva é um vinho tinto brasileiro de alta gama, elaborado com uvas Merlot provenientes das melhores parcelas do vinhedo Santa Lúcia, localizado no coração do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. Este rótulo emblemático da vinícola Pizzato expressa com elegância a tipicidade do terroir brasileiro, sendo reconhecido como um dos grandes ícones do Merlot nacional. Com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.), o vinho reflete a excelência e o compromisso da vinícola com a qualidade e a autenticidade.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Pizzato Merlot de Merlots Reserva segue uma abordagem meticulosa, com fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, utilizando leveduras selecionadas e controle rigoroso de temperatura. O vinho amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês de média e baixa tostagem, de primeiro e segundo usos, conferindo complexidade e estrutura ao perfil sensorial. Com teor alcoólico de 13,8%, acidez total de 5,91 g/L e pH de 3,64, apresenta equilíbrio e potencial de guarda. A produção é limitada, com garrafas numeradas, reforçando sua exclusividade e caráter artesanal.
Impressões Sensoriais
Visualmente, exibe coloração vermelho-rubi médio a profundo. No nariz, revela aromas elegantes de pequenas frutas vermelhas e amoras, acompanhados por notas sutis de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas. Em boca, apresenta textura envolvente, taninos marcantes e bem estruturados, com sabor persistente e retro-olfato frutado. O final é longo, com nuances de cerejas negras, trufas e especiarias doces, evidenciando sua complexidade e refinamento.
Sobre o Produtor e a Origem
A Pizzato Vinhas e Vinhos é uma vinícola familiar estabelecida em 1999 no Vale dos Vinhedos, região pioneira na vitivinicultura brasileira. Com raízes que remontam à imigração italiana no século XIX, a família Pizzato dedica-se ao cultivo de uvas e à elaboração de vinhos que expressam a identidade do terroir local. O vinhedo Santa Lúcia, conduzido em espaldeiras e com solos de origem basáltica, é a fonte das uvas Merlot que dão origem ao Merlot de Merlots Reserva. A vinícola é reconhecida por sua busca incessante por qualidade, inovação e respeito às tradições, consolidando-se como referência na produção de vinhos brasileiros de excelência.