Quinta dos Roques Quinta do Correio Branco – Dão, Portugal
O Quinta do Correio Branco é um vinho branco seco português produzido pela renomada vinícola Quinta dos Roques, localizada na região do Dão. Elaborado a partir de castas autóctones como Malvasia Fina (45%), Encruzado (25%), Cerceal (15%) e Bical (15%), este vinho expressa a elegância e o frescor característicos dos brancos do Dão. Com teor alcoólico de 13%, é uma excelente opção para apreciadores de vinhos brancos vibrantes e equilibrados.
Vinificação e Estilo
As uvas são colhidas manualmente e vinificadas separadamente em tanques de aço inoxidável, com controle rigoroso de temperatura para preservar os aromas primários e a acidez natural. Não há passagem por madeira, o que resulta em um vinho de perfil fresco e direto, destacando a pureza das castas utilizadas. Após a fermentação, o vinho permanece em contato com as lias finas por um breve período, conferindo-lhe maior complexidade e textura.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta tonalidade amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas intensos de frutas cítricas, maçã verde e notas florais, sobre um fundo mineral. Em boca, é leve, fresco e equilibrado, com acidez marcante e textura cremosa, proporcionando um final longo e harmonioso.
Sobre o Produtor e a Origem
A Quinta dos Roques é uma vinícola familiar situada na região do Dão, em Portugal, reconhecida por sua dedicação à produção de vinhos que refletem o terroir local e as castas tradicionais portuguesas. Fundada na década de 1980, a vinícola passou por uma reestruturação significativa, com a plantação de vinhas em solos graníticos e encostas voltadas ao sul, visando à obtenção de uvas de alta qualidade. Com apenas 8 hectares dedicados à produção de vinhos brancos, a Quinta dos Roques destaca-se pela elaboração de rótulos autênticos e elegantes, como o Quinta do Correio Branco, que expressa com fidelidade a identidade da região do Dão.