Somacal Merlot – Serra Gaúcha, Brasil
O Somacal Merlot é um vinho tinto fino e seco, elaborado 100% com a casta Merlot, proveniente de vinhedos localizados em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, Brasil. Com produção limitada a apenas 700 garrafas na safra de 2021, este rótulo expressa a dedicação da Vinícola Somacal à produção de vinhos de alta qualidade, refletindo o terroir único da região. Apresenta teor alcoólico de 12,5% e é ideal para apreciadores que buscam um vinho brasileiro elegante e equilibrado.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Somacal Merlot inicia-se com colheita manual e seletiva das uvas, seguida de desengace e fermentação conduzida com leveduras selecionadas em tanques de inox com temperatura controlada. O vinho passa por um longo estágio sobre as borras finas das leveduras e não é filtrado, preservando ao máximo seus aromas. A estabilização é natural, e ocorre fermentação malolática espontânea. Posteriormente, o vinho matura por 8 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade e estrutura.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração vermelho púrpura intensa. No nariz, revela aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, além de notas defumadas. Em boca, destaca-se por taninos macios e aveludados, acidez discreta e equilibrada, e um paladar harmonioso com notas de frutas negras e especiarias. O final é persistente, tornando-o uma excelente opção para harmonizações gastronômicas.
Sobre o Produtor e a Origem
A Vinícola Somacal, situada em Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha, é uma empresa familiar com tradição na viticultura desde 1925. Desde 1958, a família cultiva as terras onde hoje se encontra a vinícola, mantendo o orgulho de fazer parte da história do vinho brasileiro e do desenvolvimento regional. Com foco na produção de vinhos e licores de alta qualidade, a Somacal combina técnicas tradicionais com inovação, refletindo a paixão e dedicação de gerações.