Somacal Rosé – Monte Belo do Sul, Brasil
O Somacal Rosé Trivarietal é uma expressão refinada da viticultura brasileira, elaborado pela Vinícola Somacal, situada em Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha. Este vinho rosé seco é produzido a partir de um corte harmonioso de uvas tintas: 45% Merlot, 40% Malbec e 10% Tannat, resultando em uma bebida de caráter vibrante e elegante. Com uma produção limitada a apenas 700 garrafas, cada exemplar reflete o compromisso da vinícola com a qualidade e a autenticidade do terroir brasileiro.
Vinificação e Estilo
A elaboração do Somacal Rosé Trivarietal segue métodos que priorizam a pureza da fruta e a expressão natural das castas. As uvas são colhidas manualmente e passam por uma seleção rigorosa. O processo de vinificação inclui a sangria do mosto, fermentação em tanques de inox com temperatura controlada e um longo estágio sobre as borras finas das leveduras, conferindo complexidade e textura ao vinho. Importante destacar que não ocorre fermentação malolática, preservando assim a acidez e o frescor característicos. Além disso, o vinho não é filtrado, mantendo sua integridade aromática, e utiliza métodos de clarificação e estabilização naturais, sem o uso de produtos de origem animal, sendo, portanto, adequado para veganos.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta uma coloração rosa salmão intensa e brilhante. No nariz, revela aromas adocicados de frutas vermelhas maduras e frutas tropicais, acompanhados por sutis notas florais. Em boca, é um vinho de boa estrutura, untuoso, com memória doce e acidez equilibrada, resultando em uma experiência gustativa refrescante e gastronômica. Sua complexidade e equilíbrio tornam-no versátil para diversas ocasiões e harmonizações.
Sobre o Produtor e a Origem
A Vinícola Somacal é fruto de uma tradição familiar que remonta a 1925, com raízes na imigração italiana. Estabelecida em Monte Belo do Sul desde 1958, a vinícola combina técnicas tradicionais com práticas modernas de vinificação, sempre respeitando o terroir da Serra Gaúcha. A região é reconhecida por seu clima temperado e solos férteis, ideais para o cultivo de uvas de qualidade. A Somacal destaca-se por sua produção limitada e cuidadosa, refletindo a paixão e o compromisso da família com a excelência na elaboração de vinhos.