Somacal Teroldego – Serra Gaúcha, Brasil
O Somacal Teroldego é um vinho tinto fino e seco, elaborado 100% com a casta Teroldego, originária do Trentino-Alto Ádige, na Itália, e adaptada com excelência aos solos e clima da Serra Gaúcha. Produzido pela Vinícola Somacal, localizada em Monte Belo do Sul, este rótulo expressa a dedicação da família Somacal à produção de vinhos de alta qualidade, refletindo o terroir único da região. Com produção limitada a apenas 750 garrafas na safra de 2020, apresenta teor alcoólico de 12,8% e é ideal para apreciadores que buscam um vinho brasileiro elegante e estruturado.
Vinificação e Estilo
A vinificação do Somacal Teroldego inicia-se com colheita manual e seletiva nas primeiras horas da manhã, seguida de desengace e fermentação conduzida com leveduras selecionadas em tanques de inox com temperatura controlada. O vinho passa por um longo estágio sobre as borras finas das leveduras e não é filtrado, preservando ao máximo seus aromas. A estabilização é natural, e ocorre fermentação malolática espontânea. Posteriormente, o vinho matura por 12 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade e estrutura.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração rubi violácea intensa, de cor profunda e atraente. No nariz, revela grande complexidade aromática, com notas acentuadas de frutas vermelhas maduras, framboesas, ameixas, especiarias doces, baunilha, coco, chocolate e café. Em boca, destaca-se por ser muito estruturado, com corpo imponente, potente e aveludado, taninos maduros e macios, acidez equilibrada e retrogosto adocicado e muito persistente.
Sobre o Produtor e a Origem
A Vinícola Somacal, situada em Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha, é uma empresa familiar com tradição na viticultura desde 1925. Desde 1958, a família cultiva as terras onde hoje se encontra a vinícola, mantendo o orgulho de fazer parte da história do vinho brasileiro e do desenvolvimento regional. Com foco na produção de vinhos e licores de alta qualidade, a Somacal combina técnicas tradicionais com inovação, refletindo a paixão e dedicação de gerações.