Viña Sutil Sauvignon Blanc Reserve – Vale Central, Chile
O Sutil Sauvignon Blanc Reserve é um vinho branco chileno de estilo vibrante e refrescante, elaborado pela Viña Sutil a partir de uvas 100% Sauvignon Blanc, cultivadas no Vale Central do Chile, com destaque para as sub-regiões de Colchagua e Curicó. Com teor alcoólico de 13%, este vinho expressa a pureza varietal e o frescor característicos dos brancos do Novo Mundo.
Vinificação e Estilo
As uvas são colhidas manualmente durante a noite para preservar sua acidez natural e os aromas frescos. Após o desengace, as uvas são prensadas suavemente, e o mosto fermenta em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas, mantendo a expressão frutada e a vivacidade do vinho. O vinho permanece em contato com as lias finas por aproximadamente dois meses, conferindo-lhe maior complexidade e textura.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta tonalidade amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas intensos de frutas tropicais como abacaxi e maracujá, além de notas cítricas de limão e toques herbáceos sutis. Em boca, é leve, fresco e equilibrado, com acidez marcante que proporciona um final limpo e persistente.
Sobre o Produtor e a Origem
Fundada em 1995 por Juan Sutil, a Viña Sutil é uma vinícola familiar localizada no Vale Central do Chile. Com o objetivo de produzir vinhos que expressem a diversidade e a qualidade dos terroirs chilenos, a vinícola cultiva vinhedos nas principais regiões vitivinícolas do país. O Sauvignon Blanc Reserve é um exemplo do compromisso da Viña Sutil com a excelência e a tradição vitivinícola chilena.