Tenuta Castelbuono Ziggurat Montefalco Rosso – Umbria, Itália
O Ziggurat Montefalco Rosso é um vinho tinto italiano que expressa a essência da região da Umbria, combinando a potência da uva autóctone Sagrantino com a elegância da Sangiovese. Produzido pela Tenuta Castelbuono, pertencente à renomada família Lunelli, este vinho é elaborado a partir de vinhas cultivadas organicamente nas comunas de Montefalco e Bevagna. A composição do blend é de 70% Sangiovese, 15% Sagrantino e 15% Cabernet Sauvignon e Merlot, resultando em um vinho equilibrado e expressivo.
Vinificação e Estilo
As uvas são colhidas manualmente entre setembro e outubro. Após uma pré-maceração a frio de 20 horas a 12°C, o mosto fermenta em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas entre 26°C e 28°C, com maceração de 15 a 20 dias. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros e tonneaux de 500 litros, seguido por no mínimo 6 meses de afinamento em garrafa. Este processo confere ao Ziggurat uma estrutura robusta, taninos bem integrados e uma acidez vibrante, características típicas dos vinhos tintos de Montefalco.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta uma coloração rubi brilhante. No nariz, revela aromas complexos de cerejas maduras, cravo e notas balsâmicas. Em boca, é envolvente, com taninos firmes e bem integrados, sabores de frutas vermelhas e pretas, especiarias e um toque terroso. O final é longo e fresco, demonstrando o equilíbrio entre potência e elegância que caracteriza os vinhos desta denominação.
Sobre o Produtor e a Origem
A Tenuta Castelbuono, adquirida pela família Lunelli em 2001, é um projeto que une arte, arquitetura e vinicultura. A vinícola é conhecida por sua adega escultural "Carapace", projetada pelo artista Arnaldo Pomodoro, simbolizando a fusão entre natureza e criatividade humana. Desde 2014, a propriedade é certificada como orgânica, refletindo o compromisso com práticas sustentáveis. A região de Montefalco, no coração da Umbria, é reconhecida por seus vinhos tintos estruturados e de longa guarda, com destaque para o uso da uva Sagrantino, uma das mais tânicas do mundo.