Thera Sauvignon Blanc – Serra Catarinense, Brasil
O Thera Sauvignon Blanc é um vinho branco seco de alta gama, elaborado exclusivamente com uvas Sauvignon Blanc cultivadas nos vinhedos de altitude da Vinícola Thera, localizada na Serra Catarinense, Brasil. Este vinho expressa com elegância o frescor e a mineralidade característicos do terroir da região. Com graduação alcoólica de 12,5%, é uma escolha refinada para apreciadores de vinhos brancos vibrantes e aromáticos.
Vinificação e Estilo
A produção do Thera Sauvignon Blanc inicia-se com a colheita manual das uvas, seguida por prensagem direta dos cachos. O mosto é submetido a débourbage a frio, garantindo a limpidez e pureza aromática. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas em temperaturas controladas, preservando os aromas primários da variedade. O vinho não passa por fermentação malolática nem por envelhecimento em barricas, mantendo sua vivacidade e expressão varietal.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas intensos de fisális, frutas cítricas e nuances de ervas frescas como arruda, alecrim, tomilho e capim-santo, complementados por um toque mineral. Em boca, é fresco, suculento e possui um final persistente que acaricia o paladar.
Sobre o Produtor e a Origem
A Vinícola Thera, situada na Fazenda Bom Retiro, em Bom Retiro, Santa Catarina, é reconhecida por seus vinhos de altitude que refletem o terroir único da Serra Catarinense. Com vinhedos implantados a 900 metros acima do nível do mar, a vinícola dedica-se à produção de vinhos que expressam a elegância e complexidade proporcionadas pela amplitude térmica da região.