Umani Ronchi Villa Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi – Marche, Itália
O Umani Ronchi Villa Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi é a expressão clássica da casta Verdicchio na renomada DOC Castelli di Jesi, nas colinas de Marche, Itália. Com teor alcoólico de 12 – 13 % ABV, traz coloração amarelo palha brilhante com nuances esverdeadas, tornando-se ótima opção para buscas como “vinho branco italiano mineral”, “Verdicchio clássico” e “branco italiano de alta relação qualidade-preço”. Esse vinho é resultado de rigor na seleção das uvas e vinificação meticulosa desde 1985, capturando tanto a tradição quanto o frescor contemporâneo.
Vinificação e Estilo
A colheita acontece manualmente entre meados e fim de setembro, com monitoramento rigoroso da maturação para preservar acidez. Após prensagem suave, o mosto é rapidamente resfriado, decantado e fermentado em tanques de aço inox entre 14 e 16 °C durante 8 a 10 dias. Sem fermentação malolática e sem passagem por madeira, o vinho repousa três meses sobre borras, garantindo preservação aromática e caráter fresco e mineral — fiel ao estilo “vinho branco flora mineral Verdicchio”.
Impressões Sensoriais
No visual, apresenta amarelo palha vibrante com reflexos verde-prateados. Aromaticamente, oferece bouquet delicado, com frutas brancas – como pera, maçã verde e pêssego –, toques florais sutis e nuances de ervas e leve fundo mineral de pedra. Em boca, combina corpo médio, acidez refrescante, textura macia e final persistente com agradável amêndoa seca e salinidade sutil, reforçando sua tipicidade “branco gastronômico italiano fresco”.
Sobre o Produtor e a Origem
A vinícola Umani Ronchi, fundada em 1957 e liderada pelos irmãos Bernetti, cultiva seus vinhedos em solos de 150 a 300 m de altitude. Predominam vinhas entre 6 e 30 anos, em sistema Guyot, com rendimentos controlados de 90‑100 q/ha. Villa Bianchi surgiu em 1985 e integra práticas sustentáveis em Marche. Premiado com 93 pts pelo Wine Enthusiast (2022), Bronze no TEXSOM (2022) e IWC (2013), reflete excelência reconhecida em termos como “vinho italiano premiado” e “Verdicchio mineral clássico”.