Viapiana VIA1986 Nebbiolo – Altos Montes, Brasil
O Viapiana VIA1986 Nebbiolo é um vinho tinto brasileiro de alta gama, elaborado pela Vinícola Viapiana na região dos Altos Montes, em Flores da Cunha (RS). Produzido exclusivamente com a uva Nebbiolo, este rótulo presta homenagem à primeira safra vinificada pela família em 1986, refletindo a tradição e excelência da vinícola. Com uma produção limitada de 2.380 garrafas, é uma escolha ideal para apreciadores de vinhos estruturados e elegantes.
Vinificação e Estilo
A colheita manual e seletiva das uvas ocorreu durante as manhãs, garantindo temperaturas mais amenas. Após uma passagem de 24 horas em câmara fria a 8ºC, as uvas foram desengaçadas e esmagadas. A fermentação alcoólica ocorreu por 20 dias, com temperatura controlada entre 29 e 32ºC, seguida de fermentação malolática espontânea. O vinho estagiou por 25 meses em barricas de carvalho francês, resultando em um perfil complexo e refinado.
Impressões Sensoriais
De coloração vermelho granada, apresenta aromas florais que remetem à violeta, além de notas de especiarias e um leve toque resinoso. No paladar, é intenso, com taninos elegantes e firmes, e um final longo que destaca sua acidez equilibrada e frescor. Este vinho possui um potencial de guarda superior a 15 anos, sendo recomendado decantar por 1 hora antes de servir.
Sobre o Produtor e a Origem
A Vinícola Viapiana é uma empresa familiar localizada em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, reconhecida por sua dedicação à produção de vinhos de alta qualidade. Com uma abordagem que valoriza a tradição e a inovação, a vinícola destaca-se na elaboração de rótulos que expressam o terroir dos Altos Montes. O VIA1986 Nebbiolo é um exemplo do compromisso da Viapiana com a excelência e a autenticidade.