Villard Semillon JCV – Casablanca Valley, Chile
O Villard Semillon JCV é um vinho branco de produção limitada, elaborado no renomado Casablanca Valley, uma das regiões mais emblemáticas do Chile para vinhos brancos de alta expressão. Produzido pela Villard Fine Wines, um dos pioneiros da região, este Semillon reflete a busca pela máxima tipicidade da casta em clima frio, entregando um perfil elegante, complexo e vibrante. Com vinhas de idade média e manejo sustentável, o Villard Semillon JCV conquista paladares exigentes que valorizam frescor, autenticidade e sofisticação.
Vinificação e Estilo
Elaborado 100% a partir da uva Semillon, o Villard JCV passa por vinificação cuidadosa que valoriza a pureza da fruta e a expressão do terroir. A fermentação é realizada com leveduras nativas, parte em tanques de inox para preservar o frescor e parte em barricas usadas de carvalho francês, proporcionando maior complexidade e textura. O vinho amadurece sur lie, com batonnage regular, por cerca de 8 meses, conferindo corpo sedoso e camadas aromáticas sutis. O estilo equilibra frescor mineral com uma estrutura cremosa e uma deliciosa tensão no paladar.
Impressões Sensoriais
Visualmente, apresenta coloração amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, revela um perfil delicado e complexo, com aromas de frutas de polpa branca, notas cítricas, toques de flor de laranjeira, mel e sutis nuances de ervas frescas. Em boca, é vibrante e estruturado, com acidez firme, textura cremosa e final persistente que remete a frutas maduras e minerais, características marcantes dos melhores Semillon de clima frio. Um vinho branco que alia vivacidade e profundidade, ideal para apreciadores de estilos mais refinados.
Sobre o Produtor e a Origem
Fundada em 1989 por Thierry Villard, a Villard Fine Wines foi uma das primeiras vinícolas boutique a estabelecer-se no Casablanca Valley, impulsionando o reconhecimento internacional da região. Com filosofia artesanal, produção limitada e foco na expressão do terroir, a vinícola elabora vinhos autênticos e de grande personalidade. O clima costeiro, influenciado pelas brisas do Pacífico e a neblina matinal, proporciona condições perfeitas para variedades brancas como o Semillon, que atinge aqui um equilíbrio singular entre frescor e maturidade. A Villard continua sendo referência de qualidade e inovação no cenário chileno.