Viña Alicia Paso de Piedra Cabernet Sauvignon – Luján de Cuyo, Argentina
Este Viña Alicia Paso de Piedra Cabernet Sauvignon nasce na prestigiada região de Luján de Cuyo, em Mendoza, Argentina. Elaborado exclusivamente com a variedade Cabernet Sauvignon, este exemplar representa um vinho tinto reserva de alta intensidade e profundidade, ideal para quem busca um Cabernet Sauvignon de alta gama com caráter argentino refinado, elegância e corpo consistente.
Vinificação e Estilo
A produção segue métodos tradicionais, com colheita manual em caixas de 10‑12 kg, rigor técnico e seleção criteriosa dos cachos. A fermentação ocorre entre 28 e 30 °C, seguida por maceração prolongada de cerca de 30 dias, promovendo extração ótima de cor e taninos. A fermentação malolática é conduzida em cerca de 50% em barricas de carvalho (francês e americano de segundo e terceiro uso) e 50% em tanques de aço inox, visando equilíbrio entre frescor e complexidade. O vinho estagia por 8 meses em madeira, resultando em textura polida, taninos maduros e estrutura bem equilibrada.
Impressões Sensoriais
Visual intensamente escuro, quase negro com brilho violáceo. No nariz revela uma elegante complexidade aromática, combinando frutas negras como cassis e amora, com leve toque floral, nuances defumadas e um caráter levemente herbáceo. Em boca se mostra profundo, redondo e carnoso, com acidez equilibrada e taninos macios porém presentes, conferindo amplitude e persistência. Um vinho elegante, fresco e firme, com grande capacidade de envelhecimento e expressão varietal típica de um vinho tinto reserva da Argentina.
Sobre o Produtor e a Origem
Viña Alicia é uma vinícola familiar fundada em 1998 por Alicia Mateu e Rodrigo Arizu, situada em vinhedos exclusivos a cerca de 900 m de altitude em Luján de Cuyo. Com produção limitada e foco em vinhos de coleção, a adega cultiva variedades nobres como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e até uvas raras como Nebbiolo. O terroir privilegiado e a tradição vitivinícola garantem vinhos destacados internacionalmente. O Paso de Piedra Cabernet Sauvignon é um destaque da linha reserva, reconhecido por sua elegância e identidade como Cabernet Sauvignon argentino intenso.